Hoeveel suiker eten we écht dagelijks?

Hoe maakt een fabrikant eten lekker? Het is makkelijker dan je denkt: met voldoende suiker en zout is zelfs bordkarton of een schoenzool eetbaar. Het is dan ook niet verrassend dat in veel van ons eten nog té veel suiker en té veel zout zit. De meeste mensen krijgen bovendien ook veel meer hiervan binnen dan ze zelf denken. Deze week schenkt het Diabetes Fonds extra aandacht aan de risico’s van overmatige suikerinname.

TWENTE - Het Diabetes Fonds zet zich in om suikerziekte te voorkomen en betere behandeling te ondersteunen. Preventie is van levensbelang; nu zijn er landelijk al ruim 1,1 miljoen Nederlanders met diabetes, waarvan 90 procent kampt met type 2 en 10 procent met type 1. De verwachting is dat dit door vergrijzing nog verder op zal lopen de komende jaren, tot zo’n 1,4 miljoen mensen in 2040. Bovendien zijn er door de jaren heen ook meer mensen bij gekomen met het voorstadium van diabetes. Tevens daalt de leeftijd waarop mensen deze diagnose krijgen ook nog eens.

Brede impact

Diabetes heeft een brede impact op de gezondheid. Zo moeten mensen vaak medicatie slikken om hun bloedsuiker weer te reguleren. Daarnaast verhoogt diabetes de kans op onder meer hart- en vaatziekten, luchtwegaandoeningen en oogaandoeningen. Deze ontstaan vaak binnen tien jaar na de diagnose van diabetes, aldus het Diabetes Fonds.

Belangrijkste oorzaken

Diabetes is met name een welvaartsziekte. Vaak is dit terug te voeren op een ongezonde leefstijl. Een te hoog gewicht, te weinig lichaamsbeweging, slecht eten en roken verhogen de kans. Daarnaast kan ook erfelijkheid en ouderdom een rol spelen. De belangrijkste symptomen van diabetes type 2 zijn dorst, vermoeidheid en wazig of dubbel zien. Bij dit soort klachten is het dus goed om aan de bel te trekken bij de huisarts.

Nationale Suiker Challenge

Deze week schenkt het Diabetes Fonds speciale aandacht aan dit thema met de Nationale Suiker Challenge. Deze daagt uit om zeven dagen zo min mogelijk suiker te consumeren. Doel is vooral om mensen bewust te maken van de hoeveelheid suiker die zij écht consumeren. Dit wordt nog vaak onderschat. En niet een klein beetje ook. Zo denken veel mensen dat zij gemiddeld 7 suikerklontjes aan suiker consumeren per dag. Dit terwijl ze in de praktijk ruim het dubbele binnen krijgen: 14 suikerklontjes. Dat er zo’n groot verschil zit tussen onze eigen schatting en de werkelijkheid komt doordat mensen simpelweg niet veel opletten hoeveel suiker er in bepaalde dingen zit. Wie bijvoorbeeld graag kookt met ‘pakjes en zakjes’ krijgt al snel veel meer suiker (en zout) binnen dan gezond is. Via www.diabetesfonds.nl is veel praktische informatie te vinden over bewuster eten en koken. Zo heeft men hier handige suikerlijsten met de hoeveelheid suiker in specifieke producten en ingrediënten. Zo kan de keuze voor specifiek groente bij het avondeten al een hele impact hebben. Broccoli bevat bijvoorbeeld 0,5 gram suiker per 100 gram, terwijl bloemkool al op 2,4 gram suiker zit. Bieten? 6 gram suiker per 100 gram. De meest schrikbarende groente-keuze zijn wel de zongedroogde tomaten. Met bijna 38 gram suiker per 100 gram zit er bijna vier keer zoveel suiker in dan in een vergelijkbare hoeveelheid frisdrank van een populair merk.